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VORSPEISEN
Terrine de gibier maison - airelles rouges - noix noires
28 CHF
Tartare de filet de bœuf suisse - huile d'olive - parmesan - poivre de la Maggia
28 / 46 CHF
Fromage de chèvre frais - pain aux fruits - noix noires
14 CHF
Salade d'automne à la vinaigrette de figues
14CHF
Soupe de potiron blanc - mangue - chili
14CHF
PASTA & VEGI
Risotto aux cèpes et aux myrtilles
39 CHF
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Raviolis à la citrouille et au gingembre
39 CHF
GRILL & CO
Entrecôte de cerf en croûte de noisettes aux canneberges
49 CHF
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Filet de bœuf suisse -Surf end Turf- Jus de truffes
59 CHF
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Filet de bar
49 CHF
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Les plats principaux sont accompagnés de légumes du marché.
Spätzle aux noisettes, risotto ou gâteau de polenta aux cèpes et truffes
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Bouillabaisse à la Yves
49 CHF
MENU SURPRISE AUTRUCHE
(à partir de 2 personnes)
Menu de 3, 4 ou 5 services, préparé individuellement pour vous !
Laissez-vous surprendre !
3 plats – 85 CHF par personne
4 plats – 101 CHF par personne
5 cours – 115 CHF par personne
DESSERT
Composition Strauss -3 mini desserts maison
16 CHF
Tarte aux fruits des bois et pain d'estomac
15 CHF
Fromage sélectionné
16 / 22 CHF
« Lèche-moi » – mieux que fait maison et durable
Rahmglace – crème sure - café caramel - noisette - caramel fleur de sel
Sorbet – chocolat noir abricot prune orange sanguine
5 CHF
Pour nos petits hôtes jusqu'à 10 ans, nous sommes heureux de proposer toutes les délices en plus petites portions et de diviser par deux le prix !
